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December 7, 2022
कहीं आपको मशरूम से एलर्जी तो नहीं ? जानिए ऐसे 5 लक्षण जो आपको देंगे संकेत


हाइलाइट्स

मशरूम खाने से रेडनेस, जलन या चकत्‍ते पड़ सकते हैं.
नॉजिया, वोमिटिंग, स्‍टमक क्रैम्‍प और डायरिया की हो सकती है समस्‍या.
लिवर फेल्‍योर जैसे गंभीर परिणाम भी आ सकते हैं सामने.

Symptoms Of Mushrooms- मशरूम खाने में जितना स्‍वादिष्‍ट होता है, उतना ही पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है. प्राचीन काल से मशरूम का उपयोग खाने के रूप में किया जा रहा है. मशरूम में प्रोटीन, विटामिन्‍स और मिनरल्‍स जैसे पोषक तत्‍व होते हैं. मशरूम में एमिनो एसिड भी होता है. मशरूम हर किसी को सूट करे ये जरूरी नहीं है, बहुत से लोगों को मशरूम खाने से एलर्जी हो सकती है. मशरूम से एलर्जी तब होती है, जब शरीर मशरूम में मौजूद प्रोटीन को गलत समझ लेता है. इसके परिणामस्‍वरूप शरीर एलर्जी के प्रतिक्रिया देता है. एलर्जी से इम्‍यून सिस्‍टम कमजोर हो सकता है जिससे शरीर हिस्‍टामाइन को रिलीज कर प्रोटीन से लड़ने के लिए एंटीबॉडीज रिलीज करता है. हिस्‍टामिन की वजह से ही एलर्जी के लक्षण उभरते हैं. इन लक्षणों की पहचान कर मशरूम एलर्जी का पता आसानी से लगाया जा सकता है.

प्रिक टेस्‍ट से होती है पहचान
बेटरहेल्‍थ के मुताबिक मशरूम से होने वाली गंभीर एलर्जी के परिणामस्‍वरूप बेहोशी, सांस लेने में तकलीफ और लो ब्‍लड प्रेशर जैसी परेशानियां हो सकती हैं. मशरूम एलर्जी की पहचान के लिए स्किन प्रिक टेस्‍ट किया जाता है, इस टेस्‍ट में मशरूम प्रोटीन की थोड़ी सी मात्रा को शरीर में इंजेक्‍ट किया जाता है. अगर किसी को मशरूम खाने के बाद रेडनेस, जलन या चकत्‍ते पड़ते हैं तो उसे मशरूम से एलर्जी हो सकती है.

मशरूम बढ़ा सकता है परेशानी
मशरूम की एलर्जी से तीन मुख्‍य तरह की समस्‍याएं होती हैं. कुछ मशरूम प्रजातियों में टॉक्सिन के तत्व होते हैं. इसकी वजह से कंफ्यूजन, मसल वीकनेस, एजीटेशन, रैपिड हार्ट रेट और हेडेक आदि समस्‍या होती है. कई मशरूम की वजह सेगैस्‍ट्रोइंटेस्‍टाइनल बीमारियां जैसे नॉजिया, वोमिटिंग, स्‍टोमक क्रैम्‍प और डायरिया, लिवर फेल्‍योर तक की गंभीर बीमारी हो सकती है.

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मशरूम एलर्जी के लक्षण
– स्किन पर पैच पड़ना
– सूजन या पेट में ऐंठन उठना
– मुंह, होंठ और गले में सूजन होना
– नाक बहना और आंखों से पानी आना
– जी मिचलाना
– दस्‍त
– उल्‍टी

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मशरूम एलर्जी से बचने के लिए सुझाव
– मशरूम खाने से बचें
– पुराने प्रोडक्‍ट्स न खाएं
– डिब्‍बाबंद या पैकेट बंद मशरूम प्रोडक्‍ट्स खाने से बचें

Tags: Food, Health, Lifestyle



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